Il vino Prosecco, considerato in passato caratteristico della collina trevigiana, dà risultati di assoluto rilievo anche in pianura, se coltivato frenandone l’esuberanza produttiva.
Questo Prosecco, oltre a possedere le caratteristiche tipiche del vitigno, ha una vinosità che lo fa spesso preferire all’analogo vino di collina.
Originariamente nasce come vino caratteristico della località, ma diventa nel tempo una vera identità per il territorio e la cultura trevigiana.
Il prosecco trevigiano offre caratteristiche de gustative che sono lo sfondo di un sapore inconfondibile.
Le tipologie del Prosecco sono il tranquillo, il frizzante e lo spumante.
Questi ultimi sono per lo più caratterizzati da un esemplare retrogusto leggermente amarognolo.
Vino da antico vitigno autoctono dell’area veneto-friulana.
Refosco: vino di un bel colore rosso intenso con riflessi violacei, odore caratteristico e vinoso, sapore pieno e morbido, molto gradevole.
Nasce da un vitigno a bacca rossa che trae letteralmente il suo nome dalla peculiare colorazione viva e densa che il peduncolo assume nella fase importante di maturazione dell’uva.
Dai suoi grappoli grandi e di aspetto piramidale si ottiene un vino D.O.C. , dal gusto asciutto e intenso.
Il Verduzzo è stato introdotto nella nostra zona ad inizio '500 da Carlo Ancilotto, ma non si conosce la sua vera provenienza.
Il vino è color paglierino con riflessi verdognoli accentuati,con leggero profumo fruttato, asciutto, amarognolo, snello di corpo.
E' un vino da bersi giovane, a tutto pasto.
Il Raboso è il più antico vitigno delle terre del Piave. Noi abbiamo realizzato un rosato, di contenuta gradazione alcolica, leggero, piacevolissimo anche per la sua ricchezza di bollicine. Risulta essere un vitigno molto rustico che si adatta a tutti i tipi di terreno. Ha un grappolo grande e allungato, di forma cilindrica. Il raboso è un vino duro, denso, scuro, ma semplice, onesto: un vero amico da tavola.
Il Cabernet Franc è una varietà di uva che ha origine nella zona della Gironda, in Francia.
Importato dalla Francia nell’800, ha trovato nel territorio veneto un habitat ideale e naturale, addirittura superiore a quello della zona d’origine nella quale risulta trascurato.
Si caratterizza per il suo colore rosso rubino intenso, per il suo distinto odore vinoso, caratteristico e persistente.
Da sapore asciutto, leggermente abboccato secondo il gusto tradizionale risulta essere molto gradevole, lievemente erbaceo e giustamente tannico.
Ha una gradazione di 12° alcolici.